Mẹo bảo quản gạo vụ mới thơm ngon lâu, chống mọt

Gạo mới xay xát thường có độ ẩm cao hơn gạo để lâu — đó cũng là lý do cơm gạo mới thơm dẻo hơn hẳn. Nhưng độ ẩm cao đồng nghĩa gạo dễ xuống mùi và sinh mọt nếu bảo quản không đúng cách. Vài mẹo nhỏ dưới đây giúp giữ gạo thơm ngon tới hạt cuối cùng.

Nên ăn gạo vụ mới trong bao lâu?

Với gạo thơm như ST25, nên dùng hết trong 15–20 ngày sau khi mở bao để cảm nhận trọn vị. Vì vậy nguyên tắc đầu tiên là mua vừa đủ ăn — đây cũng là lý do Phúc Điền chủ trương gạo bán tới đâu nhập tới đó.

5 mẹo bảo quản gạo đúng cách

• Đậy kín: đựng gạo trong thùng hoặc hộp có nắp kín để chặn ẩm và côn trùng.
• Nơi khô thoáng: để chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không đặt sát nền đất.
• Ngăn mát tủ lạnh: chia gạo vào túi kín để ngăn mát là cách giữ mùi tốt nhất, đồng thời chặn trứng mọt phát triển.
• Không trộn gạo cũ với gạo mới: gạo cũ có thể mang mọt và làm gạo mới xuống mùi nhanh hơn.
• Vệ sinh thùng gạo: trước khi đổ gạo mới, đổ hết gạo cũ, lau khô thùng để tránh mọt còn sót lại.

Mẹo chống mọt gạo tự nhiên

Có thể đặt vài tép tỏi khô hoặc vài trái ớt khô vào thùng gạo — mùi của chúng giúp hạn chế mọt mà không ảnh hưởng gạo. Nếu gạo đã chớm mọt, đừng phơi nắng gắt (làm gạo gãy, mất mùi) mà nên để nơi thoáng và dùng sớm.

Cần mua gạo mới thơm dẻo, bảo quản đúng chuẩn? Xem các loại gạo tại Phúc Điền hoặc nhắn shop tư vấn.