Các loại gạo phổ biến ở Việt Nam và cách chọn đúng loại cho nhà bạn
Gạo Phúc Điền · 02/08/2026
Thị trường gạo Việt Nam rất đa dạng, mỗi loại hợp một kiểu bữa ăn khác nhau. Bài này điểm qua các loại gạo phổ biến ở Việt Nam, đặc điểm và cách chọn đúng loại cho nhu cầu của nhà bạn.
Các loại gạo phổ biến và đặc điểm
| Loại gạo | Đặc điểm | Hợp với |
|---|---|---|
| Gạo ST25 | Hạt dài, cơm dẻo mềm, thơm lá dứa, để nguội vẫn dẻo | Cơm hằng ngày, cơm hộp, đãi khách |
| Gạo tám thơm | Cơm mềm xốp, thơm nhẹ, giá dễ chịu | Bữa cơm hằng ngày, nhà đông người |
| Gạo Nhật (Japonica) | Hạt tròn, dẻo dính, ngọt thanh | Cơm cuộn, cơm nắm, cháo |
| Gạo lứt | Giữ lớp cám, nhiều chất xơ, bùi | Ăn kiêng, cần no lâu, GI thấp |
| Gạo nếp (nếp cái hoa vàng) | Dẻo thơm đậm, kết dính | Đồ xôi, gói bánh, làm cỗ |
Cách chọn gạo ngon (áp dụng cho mọi loại)
- Nhìn hạt: hạt đều, ít gãy, màu tự nhiên (trắng trong với gạo tẻ, nâu đỏ với gạo lứt), không quá nhiều bụi cám.
- Ngửi mùi: thơm nhẹ tự nhiên; cảnh giác mùi thơm nồng gắt (dấu hiệu tẩm hương) hoặc mùi ẩm mốc (gạo cũ).
- Nguồn gốc rõ ràng: bao bì nguyên đai, biết nơi bán, tránh gạo trôi nổi cân xá.
- Ưu tiên gạo mới: gạo mới thơm dẻo hơn; nên mua vừa đủ ăn trong 15–20 ngày.
Xem thêm cách phân biệt gạo ST25 thật – giả và mẹo bảo quản gạo.
Mỗi nhà nên có mấy loại gạo?
Nhà ít người có thể chỉ cần một loại chính như gạo ST25. Nhà nhiều thế hệ thường phối 2–3 loại: ST25 hoặc gạo tám ăn hằng ngày, gạo Nhật nấu cháo cho bé/ông bà, gạo lứt cho người ăn kiêng và nếp để đồ xôi cuối tuần.
Câu hỏi thường gặp
Loại gạo nào ngon nhất Việt Nam?
ST25 được xem là một trong những gạo ngon nhất, từng đạt giải Gạo Ngon Nhất Thế Giới 2019. Tuy nhiên 'ngon nhất' còn tùy khẩu vị: có người thích cơm dẻo đậm (ST25), có người thích cơm mềm xốp (gạo tám).
Gạo tẻ và gạo nếp khác nhau thế nào?
Gạo tẻ (ST25, tám, Nhật) dùng nấu cơm ăn hằng ngày. Gạo nếp dẻo dính nhiều, dùng để đồ xôi, gói bánh, nấu chè chứ không nấu cơm ăn thường.
Nên mua nhiều loại gạo cùng lúc không?
Nên, nếu nhà nhiều thế hệ với nhu cầu khác nhau. Ví dụ một bao ST25 cho cả nhà, thêm túi gạo Nhật nấu cháo và túi gạo lứt cho người ăn kiêng.
