Cách nấu cơm ST25 chuẩn ngon: ít nước hơn bạn nghĩ

Nhiều cô bác lần đầu nấu ST25 hay quen tay đổ nước như gạo thường, kết quả cơm bị nhão — oan cho gạo. ST25 hạt dài, dẻo tự nhiên nên cần ÍT nước hơn gạo tẻ thông thường.

Tỉ lệ gợi ý: 1 gạo : 0,9–1 nước theo cùng một cốc đong (gạo thường hay nấu 1 : 1,2). Thổi lần đầu nên nấu hơi khô một chút rồi điều chỉnh dần theo khẩu vị nhà mình.

Vo gạo nhẹ tay 1–2 lần nước cho sạch bụi cám, không chà xát mạnh — lớp ngoài hạt gạo giữ nhiều hương thơm và dinh dưỡng.

Không cần ngâm gạo. Nấu xong để cơm ủ thêm 10–15 phút rồi mới xới — hạt cơm sẽ ráo mặt, dẻo đều từ trên xuống dưới.

Cơm ST25 để nguội vẫn dẻo mềm, nên rất hợp nắm cơm hộp mang đi làm, đi học. Cơm nguội hôm trước rang lên cũng thơm hơn hẳn gạo thường.